Для обезвоживания видов овощей или фруктов основными методами являются сушка горячим воздухом, обезвоживание при замораживании, обезвоживание в микроволновой печи, дегидратация при глубокой жарке, дегидратация при вакуумной жарке.
Но вакуумная жарка является самым популярным методом в последнее время. Поскольку пища жареная в вакууме, можно получить не только хороший вкус, но и полезный.
Используя эту технологию, можно производить ряд продуктов, например: хрустящие чипсы из натуральных фруктов и овощей, удобно приготовленные продукты, мясо, морепродукты, пирожные, орехи и лекарственные травы. Поэтому эту технологию называют технологической революцией жарки.
Эта вакуумная фритюрница является одной из моделей наших вакуумных фритюрниц, которая является самой популярной на рынке Европы, США, Латинской Америки, Японии и т. Д.
Каждая партия жарится быстрее, большая производительность в час.
Производительность 150-200 кг в час на входе. (возьмите банановые чипсы в качестве образца)
Наша вакуумная фритюрница очень подходит для клиентов, которые хотят производить хрустящие яблоки большой емкости.
премьера продукта
Наша вакуумная фритюрница с вакуумом может достигать 200Pa (-0,0998Mpa, 1,5 мм рт. Таким образом, наша машина снижает температуру жарки, повышает эффективность теплообмена, экономит энергию, а также улучшается качество конечного продукта.
Высокий вакуум, чтобы избежать чрезмерной инфильтрации масляных материалов, поэтому конечный продукт больше, чем другие аналогичные продукты, хрустящий и вкусный.
Форма готовых вакуумных чипсов из жареных фруктов более плоская, а цвет, вкус и питательность более тонкие.
Вакуумные чипсы с жареными фруктами хрустящие, с низким содержанием масла, полезны
Параметры продукта
Модель №. |
VF250 | |
Обработка входной мощности (материал: кг / партия) (приблизительно) |
70-90Kgs | |
Объем сковороды (л) |
250 | |
Время обработки (мин / партия) |
20-25min | |
Степень вакуума (МПа) (при температуре воды 15 ℃) |
- 0,099 ~ 0,0998 (Ограниченный вакуум может быть 200 Па) |
|
Температура масла для жарки (℃) |
Температура окружающей среды ~ 120 | |
Обогрев
|
Источник отопления |
Стим |
Расход пара (кг / ч) |
250 | |
Флизелин давления пара (МПа) |
≤0.2 | |
Давление пара в теплообменнике (МПа) |
0,4 ~ 0,5 | |
Вход пара (мм) |
DN40 | |
Выход пара (мм) |
DN25 | |
Метод нагрева |
Обе фритюрницы внутри и снаружи теплообменника циркулируют | |
Скорость смазывания н / мин |
0 ~ 300 | |
Расход охлаждающей воды (т / ч) |
25 | |
Диаметр входа / выхода охлаждающей воды (мм) |
DN50 / DN50 | |
Вакуумный насос охлаждающей воды на входе (мм) |
DN20 | |
сила |
вольт |
380 В / 415 В / 440 В / 3 фазы 50 Гц |
Общая мощность (кВт) |
22.5KW |
информация о продукте
3-х ступенчатые вакуумные насосыУверьте степень вакуума | Высокоэффективный теплообменник трубчатого типа |
Специальная конструкция масляного фильтра грубой очистки | Запатентованная 7-осевая синхронная платформа движения сковороды |
Приложения:
Большинство фруктов и овощей, которые очень легко получить и которые имеют привлекательный цвет, особый вкус, больше питания и низкую стоимость, очень предпочтительны для производства хрустящих чипсов. Сырье, которое невозможно обработать традиционным способом жарки, например, ананас, клубника, огурец и т. Д.
Сырье, используемое совместно, выглядит следующим образом:
Фрукты: яблоко, груша, банан, ананас, персик, манго и клубника
Овощи: лук, морковь, сладкий картофель, картофель, тыква, бамия, орехи: зеленый горошек, кешью и т. Д.
Мясо, креветки, рыба и т. Д.
Почему клиентам нравится вакуумная жарочная машина Tindo?
Видео фруктовой вакуумной фритюрницы
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА
Сохранение исходного цвета, вкуса и питания фруктов и овощей.
Свежесть, без жира, любимая еда молодых и старых.
С высоким содержанием клетчатки, многократные витамины.
Имея хорошую структуру для быстрой регидратации.
Без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Удобная еда, длительный срок хранения (двенадцать месяцев).
Вопросы-Ответы
Q: У вас есть сертификация CE для этой фруктовой вакуумной фритюрницы?
A: Да, у нас есть сертификация CE.
Вопрос: каковы сроки доставки этой машины?
A: 30 дней.
Вопрос: что такое условия оплаты?
A: TT или LC, 30% заранее, 70% перед отправкой.
В: Можете ли вы сделать проект «под ключ» для вакуумной жарки?
A: Да, мы можем, включая машину для предварительной обработки, вакуумную жарочную машину, систему фильтрации масла, систему очистки CIP, систему упаковки.
Вопрос: где вы продаете эту машину?
A: Китай внутри страны, Америка, Мексика, Бразилия, Япония, Корея, Филиппины, Индия, Великобритания, Голландия и другие более 20 стран.
http://www.cookermixer.com/